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  • “我是豫商”人物专访 | 黄明：从黄河故道走出的“烧鸡教授”

    “我是豫商”人物专访 | 黄明：从黄河故道走出的“烧鸡教授”

    2026-02-03

    黄明，河南省商丘市梁园区观堂镇人，南京农业大学二级教授、博士生导师，黄教授品牌创始人，南京市商丘商会名誉会长；国家重点研发计划首席科学家、国家神农领军英才，农业农村部肉品加工与营养健康重点实验室主任、国家禽肉加工技术研发专业中心主任、国家肉鸡产业技术体系溧水综合试验站站长。从商丘农村饿肚子的苦娃，到跨界科研与产业的“烧鸡教授”，黄明用30余年光阴，让老南京味道重焕新生。

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