杨昭，这位来自河南省睢县的商界翘楚，身兼数职，是浙江嘉豫农业科技有限公司董事长、河南万牧业有限公司董事长，同时还在嘉兴市河南商会担任执行会长这一要职，在商业与商会领域皆展现出卓越的领导才能。

于嘉兴南湖之滨，有一位操着浓浓河南乡音的“牛掌柜”，他历经二十载的风雨兼程与不懈奋进，成功实现了从一个毫不起眼的屠宰小作坊，到年营收超3亿元的全产业链龙头企业的华丽转身。他，便是浙江嘉豫农业科技有限公司董事长杨昭。这位从河南睢县走出的企业家，凭借着三代人矢志不渝的坚守与开拓创新的精神，在温婉灵秀的江南水乡，书写着现代版“庖丁解牛”的动人篇章。

从小店蜗居到万头牧场：两代人的执拗坚守

近日，浙江嘉豫农业科技有限公司董事长杨昭接受专访。当谈及成功秘诀，他神色庄重地掏出手机，屏幕上赫然呈现着父亲那把老式宰牛刀。他深情坦言：“两代人精心打磨这一把刀，磨砺的不只是精湛绝伦的手艺，更是那份深藏心底、永不磨灭的心气。”

2006年，年仅17岁、刚初中毕业的杨昭，追随父母的脚步，投身于家中位于嘉兴的牛羊肉作坊。一家人挤在仅有10平方米的出租屋内，空间逼仄得令人窒息。彼时，杨家的“屠宰车间”仅是民房角落一处极为简易的操作台，全家四口与牛羊共处一室，生活条件异常艰苦。“当时转身都极为困难，可父亲总语重心长地告诫我，‘咱回民的手艺，无论如何都不能丢’。”杨昭笑着回忆，那段艰苦岁月，甚至让他练就了“站着睡觉”这一令人惊叹的特殊本领。

自凌晨3点起，杨昭便协助父亲收购活牛，随后又奔波于长三角各地开拓客户。在这充满腥膻的环境中摸爬滚打，这位“牛二代”迅速成长，积累着宝贵的经验与阅历。

2013年，24岁的杨昭凭借敏锐的商业洞察力，与秉持传统经营理念的父辈产生了分歧。他直言不讳：“传统屠宰行业犹如坐过山车，行情好时收益颇丰，一旦遭遇低谷，则可能颗粒无收。”于是，他力排众议，毅然决然地踏上品牌化转型之路。同年，他匠心独运地首创“鲜牛肉专卖店”模式，并以“不卖隔夜肉”这一掷地有声的承诺，在市场上迅速赢得了良好口碑。如今，该品牌已在江浙沪地区成功布局60余家门店，单店日销售额最高可达2万元，成绩令人瞩目。

“牛”转乾坤：全产业链的磅礴布局

“家财万贯，带毛的不算。”杨昭对养殖业潜藏的风险洞若观火，但他却以一种逆势而上、无畏无惧的豪迈气魄，积极谋划全产业链布局。

2021年，怀着对家乡的赤子情怀与深厚眷恋，杨昭毅然返乡投资1亿元，在商丘柘城精心打造万头牛源基地。他引入嘉吉反刍动物营养体系，凭借精准饲喂技术，成功将育肥周期缩短15%，每头牛的收益也因此额外增加2000元，实现了经济效益的显著提升。

至2023年，公司发展态势迅猛，屠宰量成功突破1.5万头牛与10万只羊，预制菜产值超2000万元，年营收额高达4亿元。其深加工的牛骨汤、牛肉干等产品，借助电商平台的强大助力，如灵动的精灵般“爬”上了全国各地百姓的餐桌，深受消费者喜爱。

“别人恐惧时我贪婪。”面对2023年肉牛行情的跌宕起伏，杨昭非但没有退缩，反而果敢地将屠宰量提升50%。他匠心独运地独创“鲜销 + 深加工 + 餐饮”三驾马车模式，使得牛副产物利用率从60%大幅跃升至95%，实现了资源的高效利用。“牛身上没有废料，正如在我眼中，从来不存在绝境。”这位80后企业家幽默风趣又充满自信地比喻道。

从手工作坊的筚路蓝缕，到数字化工厂的现代化运营；从街边小摊的星星之火，到跨国供应链的燎原之势。如今，杨昭站在总投资6个亿的柘城新厂沙盘前，意气风发地描绘着“中原牛”的全球化壮丽蓝图。他满怀信心地表示：“2026年投产后，这里将崛起一座年屠宰15万头肉牛、30万只羊的智能化工厂，届时将新增高档冷鲜分割牛肉、优质冷鲜分割牛肉等主产品30000吨、羊肉系列制品7000吨。通过‘中央厨房 + 冷链’的模式辐射全国，并搭乘‘一带一路’的东风，让河南牛肉香飘海外，享誉全球。”