一棵科技的菜：从“靠天收”到“精准种”的质变

“产业兴则乡村兴，科技强则产业旺。”虞城荠菜的规模扩张，核心驱动力来自科技创新，实现了从“靠天收”到“精准种”的跨越。其中，“小麦+甜玉米+荠菜”的“两粮一菜”接茬模式，是产业崛起的关键密码：6月种甜玉米，9月收后种荠菜，11月底采收再种冬小麦，变“一年两熟”为“一年三熟”，土地利用率提升50%，深受农户认可。

在懂菜农业1000亩示范方，效益数据亮眼：甜玉米亩产1300公斤，较传统品种增产20%；荠菜亩产2000-3000公斤，最高达4500公斤；冬小麦亩产400公斤，三季综合亩均效益1.2万元以上，较传统模式增收2500-3000元。目前，该模式已在15万亩荠菜区全面推广，年增粮食1.2万吨、蔬菜31万吨，实现“粮菜双赢”。

品种改良是产能核心抓手。省农科院吴绪金团队专为虞城培育的“板叶荠菜”，叶片宽大、肉质肥厚，亩产比传统品种提高400-750公斤，亩增效益1000-2000元，更适合机械化采收，种植面积占全县90%以上。

技术推广让小农户共享红利。虞城组建的“三队联动”（专家指导队、农技推广队、田间服务队）每年培训农户1万余人次，发放手册3万余份，让种植成活率从75%提升至95%，亩产稳定在3000公斤以上。利民镇南关村杨福新种3亩荠菜，亩产3000多公斤，地头价每公斤4元，年收入1.8万多元；种植大户杨焕初亩产2800公斤，亩均毛利4000元，常年有3家企业预订，每次外运30-35吨。

机械化与智能化掀起效率革命。镇里堌乡汪厂村王学记改良的荠菜播种机日播70多亩，是人工7倍，每亩成本从50元降至15元；采收机效率超人工20倍，一亩地采收仅需5分钟，成本从200元降至80元。加工环节，26家企业中5家年产能超1万吨，配备智能温控与质检设备，产品合格率99.8%；30座标准化冷库组成2万吨集群，搭配300余辆冷链车，让荠菜从采摘到消费者手中仅需24-48小时，电商渠道年销售额占比25%，且以年均10%速度增长。

配套产业同样兴旺：相关产业年产值1.2亿元，带动1200人就业；冷链仓储年营业额2.8亿元；5家电商龙头中3家专注荠菜，年物流吞吐量40万吨，为产业发展注入持久后劲。

一棵利民的菜：从“一亩三分地”到共富大格局

“如今，荠菜产业链年产值44亿元，从9000亩到15万亩，从17万人就业到2300余户脱贫户稳定增收，这是用数字书写的产业振兴史，更是乡村振兴的奋进歌。”虞城县政府副县长叶浩说。

按照规划，到2027年，虞城荠菜将稳定15万亩种植面积，保持31万吨年产量，全产业链产值突破50亿元，带动20万人就业。“这棵承载历史、味美、中药、科技、利民价值的蔬菜，正书写豫东振兴传奇。未来，我们将推动种植规模化、加工精细化、品牌国际化，让这株‘金元宝’蔬菜为乡村全面振兴注入源源不断的动力。”

田埂上，新一季荠菜又冒出嫩芽，在阳光下舒展的叶片，恰似虞城大地上正在铺展的富美图景——小小的荠菜，正带着乡亲们的期盼，“长”向更广阔的未来。